Červené víno
Červené víno
Nakupovať podľa
Možnosti nákupu
Červené víno sa vyrába iba z modrých hrozien (červené farbivo sa totiž nachádza len v modrých hroznách), a to nakvašením alebo tepelným spracovaním. Rmut sa pri jeho výrobe nechá niekoľko dní kvasiť. Šupky tak zostávajú v kontakte s kvasiaciou šťavou. Na rozdiel od bieleho vína prebieha kvasenie u červeného vína dlhšiu dobu a za vyššiej teploty. Červené víno má oproti bielemu vínu viac trieslovín, obsahuje tiež vyššie množstvo liečiva nazývané resveratrol. Dva decilitre červeného vína obsahujú 600 mikrogramov resveratrolu.
Podľa posledných výskumov je možné metódou ožarovanie docieliť výroby červeného vína až s trojnásobne vyšším obsahom tejto zdraviu prospešné látky.
-
Odporúčame -
Chutilo nám
