Ružové víno

Ružové víno sa vyrába z modrých hrozien určených hlavne na výrobu červeného vína. Rozdiel je v dĺžke priebehu macerácie - doby, počas ktorej je šťava z hrozna v kontakte s modrými šupkami obsahujúce farbivo. U výroby ružového vína sa jedná zvyčajne o dobu niekoľkých hodín, čo stačí pre uvoľnenie časti červeného farbiva.